Trong bối cảnh hành vi tiêu dùng thay đổi nhanh chóng, thị trường thực phẩm đông lạnh đang đứng trước cơ hội chuyển mình mạnh mẽ. Birds Eye – thương hiệu dẫn đầu trong ngành – đang triển khai chiến lược dài hạn nhằm biến thực phẩm đông lạnh từ “phương án dự phòng” thành lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng hiện đại. Đây không chỉ là mục tiêu kinh doanh mà còn là nỗ lực tái định vị toàn bộ nhận thức về giá trị của thực phẩm đông lạnh.

Theo chia sẻ từ Claire Sutton, Marketing Director của Birds Eye, ngành đông lạnh vẫn còn bị đánh giá thấp dù đã có nhiều cải tiến vượt bậc. Người tiêu dùng thế hệ mới đang ưu tiên sự tiện lợi và dinh dưỡng, nhưng nhiều người vẫn xem thực phẩm đông lạnh chỉ như giải pháp cuối cùng — “fallback food” cho những ngày bận rộn. Birds Eye muốn thay đổi hoàn toàn góc nhìn này.

1. Bối cảnh: Frozen food không còn là “option rẻ tiền”

Thị trường cho thấy một xu hướng rõ ràng: người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và tính bền vững. Thực phẩm đông lạnh, vốn có khả năng giữ trọn dưỡng chất, có chuỗi cung ứng ổn định và hạn chế lãng phí thực phẩm, thực sự phù hợp với nhịp sống hiện đại.

Tuy nhiên, hạn chế lớn nhất của ngành nằm ở nhận thức. Nhiều người vẫn tin rằng thực phẩm đông lạnh kém tươi, ít dinh dưỡng hoặc thiếu hấp dẫn. Birds Eye xác định rằng nhiệm vụ quan trọng nhất là truyền thông lại giá trị thật, không chỉ quảng cáo sản phẩm.

2. Chiến lược: Kết hợp di sản thương hiệu với đổi mới

Birds Eye sở hữu nhiều “icon products” đã trở thành một phần văn hóa ẩm thực đại chúng – chẳng hạn như fish finger. Các sản phẩm này giúp thương hiệu có nền tảng mạnh mẽ để xây dựng câu chuyện.

Tuy nhiên, thế hệ tiêu dùng mới (Gen Z, Millennials) đòi hỏi hơn thế — họ cần lý do thuyết phục để chọn frozen food ngay cả khi không gấp gáp.

Do đó, Birds Eye triển khai ba hướng chiến lược:

• Tái định vị frozen food như lựa chọn thông minh

Không chỉ là “backup meal”, thực phẩm đông lạnh được giới thiệu như giải pháp giàu dinh dưỡng, tối ưu thời gian và bảo vệ môi trường.

• Tăng cường truyền thông giá trị dinh dưỡng & chất lượng sản phẩm

Các nội dung marketing mới tập trung làm rõ: công nghệ đông lạnh nhanh giúp giữ lại dưỡng chất tương đương hoặc vượt trội so với thực phẩm tươi.

• Khai thác sức mạnh biểu tượng thương hiệu

Fish finger và các sản phẩm “huyền thoại” được làm mới hình ảnh để kết nối với thế hệ trẻ mà không đánh mất tính biểu tượng.

3. Từ chiến lược đến thực thi: Marketing giáo dục thị trường

Birds Eye đang đẩy mạnh các hoạt động:

Chiến dịch content tập trung vào sự tiện lợi & dinh dưỡng

Video minh họa quy trình đông lạnh hiện đại nhằm thay đổi định kiến

Kể chuyện thương hiệu xoay quanh giá trị gia đình và tính bền vững

Khuyến khích thử sản phẩm thông qua combo meals, recipe partnerships, social content

Sutton nhấn mạnh: “Frozen không phải là sự thay thế. Nó là lựa chọn hợp lý nhất cho nhịp sống hiện đại”.

4. Cơ hội tăng trưởng: Frozen trở thành “go-to choice”

Ngành thực phẩm đông lạnh đang tăng trưởng ổn định nhờ:

nhu cầu ăn uống lành mạnh

sự bận rộn của đô thị hóa

xu hướng “zero food waste”

giá trị bền vững trong chuỗi cung ứng

Nếu Birds Eye có thể thay đổi nhận thức của người tiêu dùng, ngành frozen food sẽ không chỉ là thị trường duy trì — mà trở thành thị trường tăng trưởng mạnh ở châu Âu và toàn cầu.

5. Kết luận: Một chiến lược tái định vị mang tính dài hạn

Birds Eye không đơn thuần bán sản phẩm; họ đang bán một cách sống mới:
tiện lợi, lành mạnh, bền vững và thông minh.

Với cách tiếp cận giáo dục thị trường, giữ vững di sản nhưng liên tục làm mới câu chuyện thương hiệu, Birds Eye hoàn toàn có khả năng khiến frozen food trở thành lựa chọn “go-to” cho thế hệ tiêu dùng tương lai.