TikTok Shop đang nổi lên như một trong những nền tảng thương mại điện tử phát triển nhanh nhất đối với các doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống. Những tập đoàn lớn như PepsiCo, Mars và Hershey đã bắt đầu đầu tư mạnh hơn vào nền tảng này, không chỉ để gia tăng doanh số mà còn khai thác dữ liệu xu hướng nhằm phát triển sản phẩm mới. Theo TikTok, doanh số của ngành thực phẩm trên TikTok Shop đã tăng hơn gấp đôi so với cùng kỳ năm trước, phản ánh tốc độ phát triển mạnh mẽ của mô hình discovery commerce – nơi nội dung và hoạt động mua sắm được kết nối trong cùng một trải nghiệm.

Discovery commerce rút ngắn hành trình mua hàng

Theo bà Amanda Parker, Giám đốc ngành hàng Thực phẩm của TikTok Shop, nền tảng này kết hợp giữa nội dung và thương mại điện tử, giúp người dùng có thể chuyển từ việc xem video sang mua hàng chỉ trong vài thao tác. Thay vì chỉ đóng vai trò truyền cảm hứng như mạng xã hội truyền thống, TikTok Shop cho phép doanh nghiệp biến sự quan tâm của người dùng thành giao dịch ngay lập tức, qua đó rút ngắn đáng kể hành trình mua sắm của khách hàng.

TikTok cho biết trong năm 2025, người dùng tại Mỹ đã thực hiện hơn 103 tỷ lượt tìm kiếm với mục đích mua hàng trên nền tảng. Tổng giá trị giao dịch tăng gần 80% so với năm trước, trong khi doanh số từ các thương hiệu lớn tăng khoảng 97%, cho thấy TikTok Shop đang dần trở thành một kênh bán hàng quan trọng bên cạnh các sàn thương mại điện tử truyền thống.

Xu hướng trên TikTok đang quyết định tốc độ đổi mới sản phẩm

Theo Amanda Parker, điều đáng chú ý nhất trong khoảng hai năm gần đây là khả năng các xu hướng trên TikTok nhanh chóng chuyển thành sản phẩm thương mại. Những hiện tượng như Dubai Chocolate, kẹo đông khô (freeze-dried candy) hay Candy Salad đều bắt đầu từ các video lan truyền trên nền tảng trước khi được các doanh nghiệp thương mại hóa với tốc độ rất nhanh.

Một ví dụ điển hình là dòng kẹo nổ (popped candy). Ban đầu đây chỉ là xu hướng nội dung do cộng đồng người dùng tạo ra, sau đó các thương hiệu nhỏ nhanh chóng phát triển sản phẩm để đáp ứng nhu cầu thị trường. Tiếp theo, Skittles cũng tung ra phiên bản riêng của mình trong thời gian ngắn và lựa chọn TikTok Shop làm kênh ra mắt độc quyền. Theo TikTok, chu kỳ từ xu hướng nội dung đến phát triển sản phẩm thực tế đang diễn ra nhanh hơn đáng kể so với cách các doanh nghiệp thực phẩm truyền thống từng vận hành.

Sản phẩm càng dễ tạo nội dung càng có cơ hội thành công

TikTok cho rằng những sản phẩm có khả năng tạo hiệu ứng thị giác thường đạt kết quả tốt hơn trên nền tảng. Bao bì bắt mắt, kết cấu độc đáo, màu sắc nổi bật hoặc hương vị có khả năng tạo phản ứng mạnh như quá cay hay quá chua đều dễ thu hút người xem dừng lại để xem video. Ngoài ra, các sản phẩm thực phẩm chức năng hoặc đồ uống tốt cho sức khỏe cũng được đánh giá có nhiều tiềm năng vì người sáng tạo nội dung có thể dễ dàng kết hợp chúng với câu chuyện về lối sống và sức khỏe cá nhân.

Theo Amanda Parker, yếu tố quan trọng nhất vẫn là khả năng khiến người dùng dừng lướt màn hình trong vài giây đầu tiên. Đây chính là lợi thế mà TikTok Shop mang lại cho các thương hiệu muốn tiếp cận khách hàng mới.

Nội dung do nhà sáng tạo tạo ra mang lại hiệu quả cao hơn quảng cáo truyền thống

Theo TikTok Shop, nội dung do creator thực hiện vẫn tạo ra hiệu quả tốt hơn so với các video quảng cáo được đầu tư quá bài bản. Người dùng có xu hướng tin tưởng những đánh giá chân thực và trải nghiệm thực tế từ các nhà sáng tạo nội dung hơn là quảng cáo mang tính thương mại. Vì vậy, doanh nghiệp không nhất thiết phải đầu tư những video có chi phí sản xuất lớn mà nên tập trung xây dựng nội dung tự nhiên, gần gũi và có khả năng tạo tương tác với cộng đồng.

Cách tiếp cận này cũng giúp các thương hiệu dễ dàng thử nghiệm nhiều ý tưởng nội dung khác nhau để nhanh chóng tìm ra thông điệp phù hợp với từng nhóm khách hàng.

TikTok Shop trở thành công cụ thử nghiệm sản phẩm mới

Bên cạnh vai trò bán hàng, TikTok Shop còn được nhiều doanh nghiệp xem là môi trường thử nghiệm sản phẩm trước khi mở rộng ra các kênh bán lẻ truyền thống. Theo Amanda Parker, nền tảng này mang lại vòng phản hồi rất nhanh, giúp doanh nghiệp nhanh chóng biết được người tiêu dùng yêu thích hương vị nào, thiết kế nào hoặc cách truyền thông nào hiệu quả nhất.

TikTok cũng khuyến nghị các thương hiệu nên bắt đầu với một hero product làm sản phẩm chủ lực, sau đó bổ sung các gói sản phẩm đa hương vị hoặc combo để tăng khả năng khám phá. Bên cạnh đó, những sản phẩm theo mùa hoặc phiên bản giới hạn cũng thường tạo ra mức độ quan tâm cao nhờ yếu tố khan hiếm.

Doanh nghiệp cần kết nối TikTok Shop với chiến lược omnichannel

Theo TikTok, một trong những sai lầm phổ biến nhất của các doanh nghiệp là xem TikTok Shop như một kênh bán hàng độc lập. Trên thực tế, nền tảng này hoạt động theo mô hình khép kín, nơi nội dung, quảng cáo và thương mại điện tử hỗ trợ lẫn nhau. Chiến lược trên TikTok Shop có thể tác động trực tiếp đến hiệu quả quảng cáo, truyền thông và doanh số tại các kênh bán hàng khác.

Amanda Parker cho rằng các thương hiệu cần chuẩn bị sẵn nguồn hàng để tận dụng khi sản phẩm bất ngờ trở thành xu hướng, bởi không ai có thể dự đoán chính xác nội dung nào sẽ lan truyền mạnh. Đồng thời, doanh nghiệp cũng cần kiên nhẫn xây dựng nội dung trong thời gian dài thay vì kỳ vọng doanh số tăng ngay lập tức.

TikTok Shop đang thay đổi cách ngành thực phẩm đổi mới sản phẩm

Sự phát triển của TikTok Shop cho thấy mạng xã hội không còn chỉ là công cụ truyền thông mà đang trở thành nền tảng quan trọng trong toàn bộ quá trình nghiên cứu thị trường, phát triển sản phẩm và bán hàng. Việc kết hợp giữa nội dung, thương mại điện tử và phản hồi theo thời gian thực giúp các doanh nghiệp rút ngắn chu kỳ đổi mới, thử nghiệm ý tưởng nhanh hơn và tiếp cận người tiêu dùng ngay khi xu hướng mới xuất hiện.

Đối với các thương hiệu thực phẩm và đồ uống, TikTok Shop đang dần trở thành một mắt xích quan trọng trong chiến lược omnichannel, đồng thời mở ra cách tiếp cận mới để phát triển sản phẩm dựa trên dữ liệu hành vi và xu hướng tiêu dùng được hình thành ngay trên nền tảng số.